Een supergerecht voor dit thema want de truffels delen zo lekker uit. Ik heb het recept gemaakt voor een klein buffet en toen vielen ze bijzonder in de smaak. Speciaal voor de blog had ik er ook een mooi foto van gemaakt, maar ja, die kan ik dus nergens meer vinden. Daarom maar een mooie foto van een geit.

je hebt nodig. 75 gr dadels, 75 gr amandelen, 150 gr geitensmeerkaas, 1 eetl sinaasappelsap, mespunt kaneel, mespunt nootmuskaat, 4 eetl geroosterd sesamzaad.

Snijd de dadels en amandelen heel fijn. Zelf heb ik amandelsnippers gebruikt en dat is goed bevallen. Voeg de smeerkaas, het sinaasappelsap en de specerijen toe en meng alles goed door elkaar. Laat het enkele uren in de koelkast opstijven. Maak er kleine balletjes van en rol ze door de sesamzaad.

Simpel en lekker. Eet smakelijk!

Uit: Hartig en Heerlijk, recepten van kleine gerechten (Iris reeks 3)